Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Березовий мед


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мед - 500 г меду
  • березовий сік - 2.5-3 л
  • чорний хліб - 1 скибочка
  • дріжджі - 20г

Щоб приготувати Березовий мед необхідно:

В емальовану каструлю викласти мед, залити його березовим соком і прокип'ятити протягом години на слабкому вогні.

Скибочку хліба обмазати дріжджами, опустити в теплий (не гарячий!) Сироп і залишити для бродіння в теплому приміщенні на 1 годину. Якщо за цей час мед не заграє, додати ще трохи дріжджів. Коли мед почне бродити, хліб видалити, ємність накрити полотном і залишити в теплому приміщенні до тих пір, поки мед повністю не перебродить. Після бродіння напій розлити по пляшках, закупорити їх і поставити (краще покласти) в льох або в холодильник. Мед буде готовий для вживання через 4-5 місяців.


рецепти по кроках
7
5
8
6
Спаржа з голландським соусом Котлети з індички Каннелоні з крабами Відварна риба з цедрою (в рукаві)
Ще рецепти розділу ...
Березовий мед

В емальовану каструлю викласти мед, залити його березовим соком і прокип'ятити протягом години на слабкому вогні. Скибочку хліба обмазати дріжджами, опусти

Медуха липова

Мед розмішати в невеликій кількості води, залити окропом і кип'ятити протягом 1 години. Потім дати розчину трохи охолонути, додати дріжджі і залишити

Мед-лікер

Мед розвести водою, проварити 4 години, знімаючи піну. Потім перелити розчин в бочонок, додати спирт, настояний на лимонних кірках і поставити в тепло

Мед молодий

Ізюм промити, лимони порізати (видалити насіння), з'єднати з медом у великій каструлі. Воду закип'ятити, трохи остудити і залити нею мед. Добре розмішено

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої