|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно - 100г
- вершкове масло (кубиками) - 85г
- гірчиця (суха) - 1 щіпка гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
- полента - 1 ст.л.
- мак - 1 ст.л.
- стилтон - 100г. стилтон - Англійський сир. Буває двох видів - блакитний сир (класичний Стилтон) і білий (менш знаменитий). С ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Печиво з стілтоном і маком необхідно: У великій мисці пальцями розтерти борошно, масло, гірчичний порошок, кайенский перець, поленту (якщо використовуєте), мак, стилтон і дрібку солі. Потім швидко замісити, поки не вийде однорідної суміші з вкрапленнями сиру. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто у формі ковбаски довжиною близько 25 см і діаметром 4 см. Загорнути в плівку і поставити в холодильник як мінімум на 1 годину. (Тісто можна зберігати в холодильнику до 1 тижня або заморозити і зберігати близько 1 місяця. Тісто можна різати і пекти із замороженого стану, але різати треба трохи товщі). Щоб спекти печиво, розігріти духовку до 190С. Порізати тісто на кружечки товщиною 1 см. Розкласти їх на деку на відстані 2 см. У середину кожного печива покласти по дуже маленькому шматочку стілтона і запікати 10-15 хв, поки по краях печиво не стане золотистим, а сир не завирує. Дати трохи охолонути перед тим, як подавати. Печиво зберігається 2-3 дні в щільно закривається коробці. |
