Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Претцелі з маком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 190г
  • борошно - 1.5 склянки
  • лимонний сік - 2 ч.л.
  • вода - 2/3 склянки
  • яйце (збити) - 1 шт.
  • мак - 3 ч.л.
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • сир пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль - 1 ч.л.

Щоб приготувати претцелі з маком необхідно:

Нагріти масло до кімнатної температури. Просіяти борошно у велику миску. Додати сік і достатньо води, щоб можна було замісити тісто липке. Місити тісто на столі, п обсипалася борошном близько 5 хв; накрити тісто і покласти в холодильник на 15 хв.

Знову покласти тісто на стіл і вирізати на поверхні хрест глибиною 2 см. Витягнути кути назовні, щоб вийшов як би 4 листового трилисник, 36 см квадрат.

Сформувати з масла 12 см кубик і покласти його в середину "Квітки". Накрити пелюстками, щоб закрити масло; розкачати в прямокутник 20 х 40 см. Загнути нижню третину тесту, потім загнути верхню частину тіста, накрити і покласти в холодильник на 10 хв,

Розкачати, знову зігнути і повторити близько 3 разів, повертаючи тісто на 90 гр кожен раз перед розкочуванням. Розкачати тісто в прямокутник 20 х 40 см, скласти тісто так, щоб крайні сторони зустрілися в середині і скласти навпіл; накрити і покласти в холодильник на 10 хв. Повторити.

Розкачати тісто на дошці, посипаною борошном до товщини 4 мм, змастити яйцем, посипати половиною насіння, потім паприкою, перцем і сиром; порізати на смужки розміром 1х15 см.

Закрутити смужки в претцелі і змастити яйцем (не зачіпаючи зрізи), посипати сіллю і маком, покласти на деко, змащене маслом, на відстані 4 см. Запікати в гарячій духовці протягом 10 хв.


рецепти по кроках
5
7
4
6
Лимонне печиво Печиво з білим шоколадом і волоськими горіхами Різдвяне печиво з родзинками Печиво з кедровими горішками і кукурудзяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Апельсинове печиво з полента до кави

Приготувати тісто, змішавши всі інгредієнти. Скачати тісто в кулю, обернути плівкою і поставити мінімум на 1 годину в холодильник. Тісто маленькими порціях

Печиво з інжиром

Просійте борошно, розпушувач і сіль. Змішайте цукор і жир. Вбийте яйця, молоко і ванілін, поступово введіть борошно і ретельно перемішайте. Розкачайте т

Печиво з цукровою скоринкою

Помістити в миску вершкове масло і 100 г цукру. Перемішувати віночком ручного міксера, поки цукор повністю не розчиниться. Ретельно перемішайте з

Печиво з житнього борошна

Відбити в миску яйця, всипати цукор і вимішати дерев'яною ложкою, поступово підливаючи розтоплене масло, а потім холодну сметану. Потім покласти чайн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої