Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Енчілади з маслинами і свининою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (шийка) - близько 1 кг
  • часник - 3-4 зубчики
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • біле вино - 250-500 мл
  • кукурудзяна тортилья
  • оливки (нарізані колечками) - за смаком

Щоб приготувати енчиладу з маслинами і свининою необхідно:

Розігріти духовку до 225С.

Свинячу шийку нарізати на скибочки, на кожну скибочку покласти часник, попередньо нарізавши кожен зубчик на 3-4 частини. Посолити, поперчити. Укласти м'ясо у жароміцних форму, додати вино і запікати в духовці близько 45 хвилин. Зменшити нагрів до 160С і запікати ще близько години. Якщо необхідно, додати ще вина. Коли м'ясо буде готове, дати йому охолонути і дрібно нарізати.

Тортильяс прогріти на сухій сковороді, в центр кожної покласти дрібно нарізану свинину і оливки. Згорнути коржі. Готові енчиладос укласти на тарілку і гарнірувати овочами.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Тажин з курки з солоними лимонами Квасоля в горщиках Долмадакія Салат з помідорів з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Енчілади з яловичиною та рисом

У великому сотейнику обсмажити фарш з нарізаними кільцями цибулею і солодким перцем. Додати часник, томатну пасту, воду, рис, тертий сир і гострий томат

Енчілади з креветками під томатним соусом

[P] Зварити креветки в підсоленій воді. Варені креветки нарізати невеликими шматочками. Зберегти 2 склянки води, в якій варилися креветки. [P] Раз

Енчиладос з індичкою

[P] Змастити маслом неглибокий деко. У сковорідці з товстим дном розігріти 1 столову ложку оливкової олії. Підсмажити дрібно нарубану цибулину

Енчілади з курячою начинкою, запечені під соусом з перцем чилі

[P] У сковороді розтопити вершкове масло, додати луки і тушкувати його, поки не стане прозорим. Додати часник, сіль і кумін. Посипати борошном і разме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої