Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Енчілади з яловичиною та рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш (яловичий) - 450г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • солодкий перець (зелений) - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • томатна паста - 180г
  • вода - 3/4 склянки
  • рис (варений) - 200г
  • сир (тертий) - 600г
  • орегано (сушений) - 1.5 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • фенхель (насіння) - 1/2 ч.л.
  • часникова сіль - 1 ч.л.
  • чилі (порошок) - 1 ст.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • гострий томатний соус - 240 мл
  • тортилья - 12 шт.
  • готовий соус для ЕНЧІЛАДАС - близько 300 мл

Щоб приготувати енчиладу з яловичиною та рисом необхідно:

У великому сотейнику обсмажити фарш з нарізаними кільцями цибулею і солодким перцем. Додати часник, томатну пасту, воду, рис, тертий сир і гострий томатний соус. Приправити до смаку сіллю і перцем. Готувати на невеликому вогні близько 10 хвилин.

Тортильяс прогріти (на сковороді або в духовці). На кожен коржик покласти по півсклянки начинки, корж згорнути.

На дно глибокого дека вилити чверть склянки соусу, розкласти енчиладос швом вниз, полити залишилися соусом і посипати сиром. Запікати при 175С близько 10 хвилин. Як тільки сир розплавиться, енчиладос готові.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Традиційні фінські «Joulutorttu» Сирна запіканка Апельсинове варення з імбиром Запіканка зі стручкової квасолею
Ще рецепти розділу ...
Енчілади з креветками під томатним соусом

[P] Зварити креветки в підсоленій воді. Варені креветки нарізати невеликими шматочками. Зберегти 2 склянки води, в якій варилися креветки. [P] Раз

Енчілади, запечені в червоному соусі

[P] Прогріти сковороду, потримати на ній перці чилі 30-60 секунд (до появи аромату). Залити перці гарячим бульйоном і залишити на 20 хвилин. [P] Через

Запіканка з енчиладос з індичкою

Розігріти духовку до 175С. Змастити деко олією. Розкласти на деку тортільяс і прогріти їх у духовці (приблизно 20 секунд). Скласти підігріті

Запіканка з енчиладос з гострим томатним соусом

Дрібно нарізану ріпчасту цибулю і зелений перець чилі згасити в маслі до м'якості. Додати яловичий фарш і наступні за списком 8 інгредієнтів. Готувати,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої