Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яйця з сиром канталь


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 8 шт.
  • сир канталь - 150 г
  • сметана - 3 ст.л.
  • вершкове масло
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Яйця з сиром канталь необхідно:

Це прекрасне регіональне страву відрізняється не тільки чудовим смаком, але і дуже швидко в приготуванні. Можна подумати, що жовтки яєць занурені в хмари збитих білків, що нагадує пейзажі з озерами Оверні.

Попередньо розігрійте духовку до 220 С (термостат 7/8).

Змастіть глиняне блюдо для запікання (діаметром приблизно 30 см) маслом. Відокремте білки від жовтків і залиште жовтки в половинках яєчної шкаралупи. Покладіть білки у велику миску, додайте дрібку солі і збийте їх в міцну піну. Посоліть, поперчіть і, дуже обережно, вилийте в змащену маслом форму.

Сир, нарізаний на невеликі шматочки або натертий на тертці, помістіть зверху збитих білків. Покрийте зверху шаром сметани і потім за допомогою ложки зробіть 8 заглиблень в масі і помістіть туди яєчні жовтки. Поперчіть і готуйте в гарячій духовці при температурі 220 С протягом 12 хв.

Подавайте негайно. Ви можете уявити це блюдо в якості закуски і подати з зеленим салатом.


рецепти по кроках
10
4
6
6
Заливний пиріг з картоплею та білими грибами Картопляний суп-пюре з сиром Суп з бринзою в мультиварки Антрекот на грилі з запеченим пряним картоплею
Ще рецепти розділу ...
Капуста фарширована сосисками

[P] Традиційний рецепт готують з різаною свининою - м'якоть сосисок. Можна додати до свинини різану телятину, що значно полегшить смак страви. [

Перевернутий пиріг з ревенем

[P] Ревінь, вельми життєстійка рослина, дуже поширений в садах Оверні. З квітня по липень використовують пагони ревеню для приготування компотів, кін

Суп c cиром Канталь

Сир Канталь дуже часто використовується в багатьох стравах. У супі він чудово поєднується зі злегка солодкуватим смаком лука. Це вишуканий рецепт зимового

Сирний пиріг

[P] Це класичний пиріг з районів, де поширене скотарство, де молоко і продукти на його основі присутні в кожному рецепті. Домашній св

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої