Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 200 г
  • сир домашній (добре віджатий) - 1 склянка
  • вершкове масло - 100 г
  • сметана (густа) - 100 г
  • молоко
  • яйце - 2 шт.
  • жовток яєчний - 2 шт.
  • цукор - 100 г
  • сіль.

Щоб приготувати Сирний пиріг необхідно:

Це класичний пиріг з районів, де поширене скотарство, де молоко і продукти на його основі присутні в кожному рецепті. Домашній свіжий сир можна знайти майже у всіх сирних лавках регіону, продаваний на вагу або в горщиках.

Приготуйте пісочне тісто: викладіть борошно на дерев'яну дошку разом з дрібкою солі. Додайте туди вершкове масло, нарізане на невеликі шматочки і змішайте його з борошном, роздавлюючи масло пальцями. Зробіть в суміші поглиблення, додайте туди трохи молока, замісіть тісто руками і додавайте туди молоко до тих пір, поки тісто не прийме форму кулі. Знову розкачайте тісто качалкою. Покладіть його у форму для запікання приблизно 25 см діаметром.

У великому салатнику змішайте домашній сир і сметану. Додайте туди яйця і жовтки. Збивайте енергійно, потім додайте цукор і знову перемішайте.

Викладіть цю суміш на тісто і поставте в духовку, розігріту до 200С (термостат 6/7) на 30 хв.

Подавайте холодним.


рецепти по кроках
6
7
5
4
Бананово-шоколадні крісп Зелений салат з горіховим соусом Ньокки з овочами Овочевий салат з селерою
Ще рецепти розділу ...
Картопляний пиріг

[P] Приготуйте пісочне тісто, змішавши вершкове масло і борошно, трохи посоливши, додаючи потроху воду (3/4 склянки, у міру поглинання борошном води). Н

Капуста фарширована сосисками

[P] Традиційний рецепт готують з різаною свининою - м'якоть сосисок. Можна додати до свинини різану телятину, що значно полегшить смак страви. [

Пиріг по-овернском

Це традиційний сімейний пиріг, який дуже простий у приготуванні. Його можна подавати зі збитими вершками, сметаною, сезонними фруктами, конфітюри

Медяник з Оверні

У глиняну миску покладіть мед, розбавлений чашкою неміцного чаю або теплого молока. Додайте цукор, аніс, імбир, питну соду. Змішайте і трохи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої