Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг по-овернском


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 200г
  • цукор - 80г
  • сметана - 125г
  • яйце - 2шт
  • пекарський порошок - 1 пакетик
  • сіль.

Щоб приготувати Пиріг по-овернском необхідно:

Це традиційний сімейний пиріг, який дуже простий у приготуванні. Його можна подавати зі збитими вершками, сметаною, сезонними фруктами, конфітюром. Він виходить дуже ніжним, тому що в його склад входить сметана. Любителі можуть додати в нього маленький стаканчик горілки перед тим, як додати в нього збиті вершки.

Змішайте жовтки яєць, цукор і сметану до отримання маслянистої консистенції. Додайте борошно, пекарський порошок і дрібку солі. Енергійно перемішайте. Нарешті обережно додайте білки яєць, збиті в міцну піну.

Змастіть маслом форму. Вона повинна бути досить глибокою, так як пиріг піднімається дуже добре. Викладіть в неї тісто. Випікайте в духовці при температурі 190С (термостат 6/7) протягом 25 хв.

Колір пирога повинен бути світло-золотистий.

Дістаньте з духовки, охолодіть 5 хв, витягуйте з форми. Зачекайте, щоб пиріг досить остудилося, щоб його можна було пробувати.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Полуничні скони Пян-се (парові пиріжки) Теплий квасолевий салат з базиліком
Ще рецепти розділу ...
Сирний пиріг

[P] Це класичний пиріг з районів, де поширене скотарство, де молоко і продукти на його основі присутні в кожному рецепті. Домашній св

Бурьёль (Bourriols)

Цей старовинний рецепт має оригінальний смак, злегка солодкуватий і трохи кислуватий, однаково бажаний любителями і картоплі, і млинців. Це

Картопляний пиріг

[P] Приготуйте пісочне тісто, змішавши вершкове масло і борошно, трохи посоливши, додаючи потроху воду (3/4 склянки, у міру поглинання борошном води). Н

Пиріг по-овернском

Це традиційний сімейний пиріг, який дуже простий у приготуванні. Його можна подавати зі збитими вершками, сметаною, сезонними фруктами, конфітюри

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої