Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг яблучний з сирною скоринкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 3 / 4стакана
  • масло вершкове - 125г
  • тертий м'який сиру (або сир) - 200г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вода - 1 ст.л.
для начинки:
  • солодкі яблука - 1 кг
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • цукрова пудра - 3 ст.л.
  • мелена кориця, сік лимона, терта цедра половини лимона, цукрова пудра - за смаком кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Пиріг яблучний з сирною скоринкою необхідно:

Борошно просіяти в миску і порубати з вершковим маслом, додати сир (або сир) і добре розмішати. Збити яєчний жовток з водою і вилити в миску. Вимісити густе тісто, обернути плівкою, охолодити близько 30 хвилин. Яблука очистити, розрізати кожне на 4 частини і видалити серцевину, обсмажити на вершковому маслі, попередньо посипавши цукровою пудрою, додати корицю, лимонну цедру, сік і все викласти в дрібну форму для пирога, охолодити.

Розділити тісто на 2 половинки, розкачати тісто за розміром форми. Меншу частину викласти по периметру форми, з іншої зробити «кришку». Скропити водою, укласти тісто на яблука, защипати краї. Скропити поверхню водою і посипати цукровою пудрою і запікати близько 30 хвилин в духовці, розігрітій до 190С. Подати пиріг зі збитими вершками.


рецепти по кроках
7
5
5
7
Пиріг наливний з сиром Пиріг по-грецьки Пиріг з фетою Осетинський пиріг
Ще рецепти розділу ...
Сирний пиріг з ягодами

Маргарин розтопити. Печиво розкришити і разом з кокосовою стружкою додати в маргарин. Роз'ємну форму діаметром 20 см. Вистилати пекарської папером.

Сирний пиріг-тірамісу (Tiramisu Cheesecake)

Змішати масло і кави, після додати вафлі. Дати крихті повністю просочитися, після чого викласти масу на змащене маслом деко і випікати в ті

Пиріг яблучний з сирною скоринкою

Борошно просіяти в миску і порубати з вершковим маслом, додати сир (або сир) і добре розмішати. Збити яєчний жовток з водою і вилити в миску. Ви М

Сирний пиріг з цибулею

Основу для пирога краще спекти заздалегідь. Для цього борошно розтерти з маслом до отримання масляної крихти. Можна також порубати охолоджене масло з борошном

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої