Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хліб з диким рисом, полентою і геркулесом (для хлібопічки)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дикий рис - 50г
  • вода - 300 мл
  • соняшникова олія - 2 ст.л.
  • біла хлібна борошно - 325г
  • борошно (непросіяна) - 50г
  • полента - 50г
  • геркулес - 50г
  • молоко (сухе) - 2 ст.л.
  • світла патока - 2 ст.л.
  • сіль - 2 ч.л.
  • сухі дріжджі - 1 ч.л.

Щоб приготувати Хліб з диким рисом, полентою і геркулесом (для хлібопічки) необхідно:

Відварити дикий рис у киплячій солоній воді за інструкціями на упаковці.

Влити в форму воду і соняшникову олію. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.

Всипати борошно і поленту, додати геркулес і сухе молоко, щоб вода була повністю покрита. У різні кути хлібопічки додати патоку і сіль. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі. Поставити хлібопічку у режим "Тісто". Натиснути кнопку "Старт".

Додати дикий рис, коли хлібопічка видасть кілька біпов за 5 хв до закінчення замішування тіста. Змастити маслом вузьку форму для кексу розміром 23 х 13 см.

Коли тісто готове, дістати його з хлібопічки і покласти на поверхню, посипану борошном. Вдарити по ньому, щоб воно осіло.

Розділити на 6 рівних шматків. По черзі сформувати кожен у маленьку буханочку довжиною приблизно 13 см. Потім укласти 6 буханок у форму, притискаючи. Накрити тісто плівкою, змащену маслом, і залишити в теплому місці на 30-45 хв. Тим часом розігріти духовку до 220С.

Запікати хліб протягом 30-35 хв до золотистої скоринки. Перевернути на решітку і охолодити.


рецепти по кроках
8
3
6
4
Хліб Круассан Яєчний хліб Хліб з бринзою і маслинами Хліб з висівками
Ще рецепти розділу ...
Парахті з картоплею

У глибокому посуді змішати борошно і сіль, влити воду і місити до утворення м'якого тіста. Розділити тісто на 6 частин, скачати в округлі коржі, зате

Содовий хліб з розмарином і родзинками

Розігріти духовку до 230С. Просіяти борошно, сіль і соду в миску. Додати розмарин і родзинки. Зробити колодязь у середині і влити 350 мл сколотин, всі в один п

Пшенично-житній хліб на молоці

Пшеничне і житнє борошно просіяти, змішати в мисці, зібрати гіркою і зробити в центрі поглиблення. Приготувати опару з дріжджів, цукру, теплого молока

Банановий хліб з корицею і Пеканов

Розігріти духовку до 175С. Змастити маслом форму для випічки буханки. Змішати в мисці борошно, розпушувач, сіль, цукор і корицю. В іншій мисці змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої