Для рецепту вам буде потрібно:
|
- дикий рис - 50г
- вода - 300 мл
- соняшникова олія - 2 ст.л.
- біла хлібна борошно - 325г
- борошно (непросіяна) - 50г
- полента - 50г
- геркулес - 50г
- молоко (сухе) - 2 ст.л.
- світла патока - 2 ст.л.
- сіль - 2 ч.л.
- сухі дріжджі - 1 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Хліб з диким рисом, полентою і геркулесом (для хлібопічки) необхідно:
Відварити дикий рис у киплячій солоній воді за інструкціями на упаковці. Влити в форму воду і соняшникову олію. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти. Всипати борошно і поленту, додати геркулес і сухе молоко, щоб вода була повністю покрита. У різні кути хлібопічки додати патоку і сіль. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі. Поставити хлібопічку у режим "Тісто". Натиснути кнопку "Старт". Додати дикий рис, коли хлібопічка видасть кілька біпов за 5 хв до закінчення замішування тіста. Змастити маслом вузьку форму для кексу розміром 23 х 13 см. Коли тісто готове, дістати його з хлібопічки і покласти на поверхню, посипану борошном. Вдарити по ньому, щоб воно осіло. Розділити на 6 рівних шматків. По черзі сформувати кожен у маленьку буханочку довжиною приблизно 13 см. Потім укласти 6 буханок у форму, притискаючи. Накрити тісто плівкою, змащену маслом, і залишити в теплому місці на 30-45 хв. Тим часом розігріти духовку до 220С. Запікати хліб протягом 30-35 хв до золотистої скоринки. Перевернути на решітку і охолодити. | 
