Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряні рибні котлети в геркулесі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (порізаний на шматочки) - 900г
  • копчена риба (пікші) - 350г
  • молоко - 300 мл
  • соняшникова олія - 5 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • імбир (мелений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • паприка - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • коріандр (свіжий порізаний) - 2 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сік лимона - 1/2 шт.
  • яйце (збити) - 1 шт.
  • геркулес - 100г
  • часточки лимона.

Щоб приготувати Пряні рибні котлети в геркулесі необхідно:

Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 15-20 хв. Тим часом, покласти копчену рибу у велику миску для мікрохвильовки, залити молоком. Накрити плівкою, проткнути її кілька разів, поставити в режимі HIGH на 4 хв, поки риба не буде легко розпадатися на шматочки (альтернативно можна відварити в каструлі протягом 5 хв).

Поки готується риба, нагріти 1 ст л масла в сковороді і обсмажити цибулю, імбир і паприку протягом 5 хв, поки цибуля не стане м'яким. Зняти з вогню.

Коли картопля і риба готові, злити. Зробити картопляне пюре, очистити рибу від шкіри і кісток. Змішати картоплю, рибу з коріандром і лимонним соком, посолити і приправити перцем. Розділити на 8 порцій, скачати кожну в кульку і приплюснути. Занурити в збите яйце і обваляти в геркулесі. Покласти на тарілку, накрити плівкою і поставити в холодильник на пів години, щоб котлети трохи затверділи.

Нагріти 2 ст л масла в сковороді (краще непрігораемой). Обсмажити по 4 котлети за раз протягом 5-6 хв з кожної сторони, перевернувши 1 раз, до золотистої скоринки. Дістати шумівкою і обсушити на паперовому кухонному рушнику. Подавати гарячими, з часточками лимона і готовим йогуртовим соусом з огірками.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Картопляно-рибні котлети Тельне з філе щуки Рибні котлети Смажені котлети з кальмарів
Ще рецепти розділу ...
Котлети рибні з лимоном

Рибне філе очистити від шкіри і кісток, розділити на 4 частини, поверх кожної частини на середину покласти вершкове масло з рубаною зеленню і лимоном і

Пряні рибні котлети в геркулесі

Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 15-20 хв. Тим часом, покласти копчену рибу у велику миску для мікрохвильовки, залити молоком. Нак

Рибні кульки Klippfiskboller

Зварити філе тріски в молоці. Зварити до готовності очищену картоплю разом з часником. Злити воду, додати рибу (без молока) і розім'яти в пюре. П

Котлети аматорські

Цю страву можна приготувати з будь-якої риби. Очистити рибу від шкіри і ребрових кісток, нарізати на шматки по 80-90 гр., Добре відбити, посолити. На середи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої