Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Густий цибульний суп з сирними булочками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 75г
  • ріпчаста цибуля (дрібно порізаний) - 500г
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • борошно (проста) - 40г
  • овочевий бульйон - 600 мл
  • молоко - 600 мл
  • лимонний сік - 3 ч.л.
  • ямайський перець - 1 щіпка
  • лавровий лист - 1 шт.
  • морква (терта) - 1 шт.
  • вершки - 5 ст.л.
  • петрушка (порізана) - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
сирні булочки (скони):
  • пшеничне борошно - 225г
  • пекарський порошок - 2 ч.л.
  • вершкове масло - 60г
  • сир пармезан - 4 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце (збити) - 1 шт.
  • молоко - 75 мл.

Щоб приготувати Густий цибульний суп з сирними булочками необхідно:

Розтопити масло в каструлі і обсмажувати цибулю і часник на повільному вогні 10-15 хвилин до м'якості, але не кольору. Додати борошно і готувати, помішуючи, 1 хвилину, потім поступово додати бульйон і довести до кипіння, помішуючи часто. Додати молоко і знову довести до кипіння.

Приправити до смаку сіллю і перцем і додати 2 ч л лимонного соку, ямайський перець і лавровий лист. Накрити кришкою і готувати ще 25 хвилин, поки овочі не будуть м'якими. Викинути лавровий лист.

Тим часом зробити булочки. Змішати борошно, пекарський порошок і спеції, втерти в сухі інгредієнти масло так, щоб суміш нагадувала крихти. Додати 3 ст л сиру, яйце і достатньо молока, щоб замісити м'яке тісто.

Сформувати в буханець товщиною приблизно 2 см. Покласти на деко, посипаний борошном, і накреслити шматочки. Посипати сиром і запікати в розігрітій духовці при 220С близько 20 хвилин, поки не підніметься.

Додати в суп морква і варити 2-3 хвилини. Додати ще лимонний сік, якщо потрібно. Додати вершки і розігріти. Подавати з теплими булочками.


рецепти по кроках
6
5
5
3
Цибульний суп Салат з креветок з авокадо Рулет зі свинячої печінки Запіканки з гречаної крупи, курки та грибів
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп з яйцями і прянощами

Цибулю і часник крупно нарізати, підсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, посолити, додати потроху перцю, лавровог

Борщ цибульний

Цибуля ріпчаста очистити і нарізати кільцями. Обсмажити в рослинному маслі до світло золотистого кольору. Моркву очистити і нарізати соломкою, квашену до

Суп хлібно-цибулевий з яєчними пластівцями

Житній і пшеничний хліб нарізати скибочками, шарами укласти в каструлю і залити гарячим бульйоном. Додати злегка обсмажений на вершковому маслі ріпчастою

Сирно-цибулевий суп

Овочі почистити. Лук-порей тонко нашаткувати. Ріпчасту цибулю і картоплю нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці. Викласти овочі в больш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої