Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (великий, очищений і дрібно порізані) - 3 шт.
  • вершкове масло - 75г
  • панчетта або бекон (порізана) - 130г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • білого вина - 250 мл
  • курячий бульйон - 510 мл
  • вершки - 280 мл
  • петрушка - 1 жменя
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою необхідно:

Дати порізати луку згасити, не накриваючи його кришкою, у вершковому маслі в каструлі з товстим дном. Це займе 20-25 хв, при помешіваяніі, поки цибуля не стане м'яким. Потім додати бекон і обсмажувати ще кілька хвилин, на злегка збільшеному вогні, стежачи, щоб цибуля не став коричневим. Додати борошно і готувати ще кілька хвилин, потім додати вино і бульйон. Довести до кипіння.

Знизити вогонь і варити на повільному вогні 30 хв, іноді помішуючи. Додати вершки і порізану петрушку, залишити на 5 хв, потім, збити половину супу в блендері, перелити в каструлю з супом, приправити, якщо потрібно, і подавати гарячим.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Гостра квасоля по-мексиканськи (пісна) Гострий картопляний салат
Ще рецепти розділу ...
Часниковий суп-крем

На слабкому вогні протягом 20 хвилин зваріть на пару очищені зубчики часнику. Так само зваріть кабачки, попередньо розрізавши їх навпіл, очистивши і пор

Вершковий крем-суп з спаржі і цукіні

Спаржу і цукіні нарізати невеликими шматками. Цибулю дрібно посікти. У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кол

Суп-крем з кабачків з авокадо

Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, пасерувати в вершковому маслі. Кабачки вимити, відрізати кінчики (шкірку не чистити), нарізати довільно, добав

Крем-суп з селери з куркою

Нарізати і згасити коріння в 1/2 масла. Влити 1 л води, приправити, додати 3 ягоди ялівцю і закип'ятити. Додати філе і варити 10 хв. Виймуть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої