Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (великий, очищений і дрібно порізані) - 3 шт.
  • вершкове масло - 75г
  • панчетта або бекон (порізана) - 130г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • білого вина - 250 мл
  • курячий бульйон - 510 мл
  • вершки - 280 мл
  • петрушка - 1 жменя
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою необхідно:

Дати порізати луку згасити, не накриваючи його кришкою, у вершковому маслі в каструлі з товстим дном. Це займе 20-25 хв, при помешіваяніі, поки цибуля не стане м'яким. Потім додати бекон і обсмажувати ще кілька хвилин, на злегка збільшеному вогні, стежачи, щоб цибуля не став коричневим. Додати борошно і готувати ще кілька хвилин, потім додати вино і бульйон. Довести до кипіння.

Знизити вогонь і варити на повільному вогні 30 хв, іноді помішуючи. Додати вершки і порізану петрушку, залишити на 5 хв, потім, збити половину супу в блендері, перелити в каструлю з супом, приправити, якщо потрібно, і подавати гарячим.


рецепти по кроках
6
6
3
7
Цибульний суп Цвітна капуста в клярі Салат Цезар з креветками Данський хліб на пиві
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп з вершками

Очищений і нарізаний лук закип'ятити при повній потужності під кришкою з вершковим маслом і вершками і варити при половинній потужності ще 15 хвилин, по

Цибулевий суп зі зморшками і сирними грінками

Сморчки промивати проточною водою не менше 10 хв. Крупно нарізати. Залити 1 склянкою холодної води, додати сіль і гвоздику. Довести до кипіння, вар

Цибулевий суп-пюре з креветками

Цибулину дрібно порізати і смажити в каструлі до золотистого кольору. Додати креветки і відразу закрити каструлю кришкою на секунд 30 (поки креветки не ра

Сирно-цибулевий суп

Овочі почистити. Лук-порей тонко нашаткувати. Ріпчасту цибулю і картоплю нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці. Викласти овочі в больш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої