Цибулевий суп-пюре з креветками

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Цибулевий суп-пюре з креветками необхідно:

Цибулину дрібно порізати і смажити в каструлі до золотистого кольору. Додати креветки і відразу закрити каструлю кришкою на секунд 30 (поки креветки не розм'якнуть небагато). Зняти каструлю з плити і додати 1 ст. ложку борошна, ретельно перемішати і тут же залити гарячим окропом. Води наливати стільки, скільки ви хочете зварити супу. Перемішати ще раз і поставити знову на вогонь. Додати порізану картоплю коли вода в каструлі почне закипати. Залишити варитися на середньому вогні.

Важливо! Не додавайте борошно вже після того як залили воду, бо суп потім буде з грудками. Варити до готовності картоплі. В кінці додати томатну пасту і при бажанні спеції.

Можна зробити ще простіше: останнім часом я замість борошна додаю порошок для пюре. Смажите цибулю і креветки як і в першому випадку, а потім заливаєте водою і, коли вона закипить, додаєте картоплю. А коли суп буде готовий, засинаєте порошку рівно стільки щоб суп був густим. Томат не додавати.

рецепти по кроках

Цибулевий суп (рецепт Дюма-батька)

Хліб нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковороді у вершковому маслі. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі до золотистого забарвлення

читати рецепт

Бонская цибульний суп

Капусту, селера, помідори помити і нарізати не дуже крупно, перець і цибулю помити, почистити і також нарізати. Всі овочі покласти в каструлю, залити

читати рецепт

Цибулевий суп з брокколі

Очистити ріпчасту цибулю, розрізати навпіл, покласти в киплячу підсолену воду і варити до м'якості цибулі. Шумівкою вийняти відварений цибулю, а в одержані

читати рецепт

Суп цибульний по-болгарськи

Цибулю нарізати кільцями, підсмажити до золотистого кольору, посолити, поперчити, залити гарячим бульйоном і варити близько 15 хвилин. Окремо підсмажити на мас

читати рецепт