Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ цибульний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 6 шт.
  • морква - 1 шт.
  • капуста квашена - 200г
  • квас - 1 склянка
  • помідори - 2 шт.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • петрушка або кріп - 4 гілочки
  • перець чорний (горошком) - 2 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Борщ цибульний необхідно:

Цибуля ріпчаста очистити і нарізати кільцями. Обсмажити в рослинному маслі до світло золотистого кольору. Моркву очистити і нарізати соломкою, квашену капусту попередньо замочити в холодній воді, потім віджати і нарізати. Помідори вимити й нарізати часточками.

Поставити кип'ятити воду (близько 3 літрів), додати обсмажену цибулю, моркву, капусту, помідори. Посолити, додати перець і лавровий лист. Варити до готовності всіх овочів.

Наприкінці варіння заправити борщ квасом, додати цукор, довести до кипіння. До столу подати, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Борщ Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Борщ з карасями

Промиті сушені білі гриби відварити до готовності, нашаткувати, а відвар процідити. Квасолю замочити і відварити до напівготовності. Моркву, петрушку,

Борщ по-удмуртски

Приготувати бульйон з курки. Буряк нарізати дрібною соломкою і тушкувати в сотейнику разом з жиром, оцтом і бульйоном до готовності. Моркву, петрушку

Борщ по-хмельницьки

Буряк відварити в підкисленою воді до напівготовності, нарізати соломкою, додати сіль, оцет, жир, цукор і тушкувати до готовності. Цибулю, нарізану підлогу

Борщ холодний з рибою і редькою

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, припускають і нарізають шматочками. Буряк варять в шкірці з додаванням оцту, охолоджують, очищають і натираю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої