Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка з морепродуктів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухе біле вино - 2 ст.л.
  • яйце (білок, злегка збитий) - 1 шт.
  • п'ять спеції - 1/2 ст.л.
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • креветки (очищені) - 300г
  • кальмари (порізаний кільцями) - 125г
  • біла риба (порізана смужками) - 125г
  • рослинне масло (для підсмажування)
  • зелений перець (очищений від насіння і порізаний) - 1 шт.
  • морква (брусочками) - 1 шт.
  • кукурудза (маленькі качани) - 4 шт.

Щоб приготувати Піджарка з морепродуктів необхідно:

Змішати вино, яєчний білок, спеції і крохмаль у великій мисці. Додати креветки, кальмар, філе риби і добре обваляти. Дістати ложкою з дірками, зберігши всі суміш, що залишилася з білком.

Розігріти масло в підготовленому вок, обсмажити в фритюрі креветки, кальмар і рибу протягом 2-3 хв. Дістати суміш з вок знову ж ложкою з дірками і відкласти.

Вилити все масло з вок, залишивши тільки 1 ложку. Нагріти. Додати зелений перець, моркву і кукурудзу, обсмажувати 4-5 хв.

Повернути морепродукти в вок зі всієї залишилася яєчної сумішшю. Прогріти, помішуючи, і подавати.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Яловичина в червоному сухому вині Свиняча вирізка з яблуками Фарширована цвітна капуста Жайворонки (булочки)
Ще рецепти розділу ...
Куряча піджарка в яблучно-медовому маринаді

Філіровать курячий стегенце, м'якоть довгими тонкими смужками. Для приготування маринаду з яблука зрізати шкірку, натерти на дрібній тертці, додати

Очистити картоплю і порізати його невеликими брусочками завдовжки 2 см. Відварити в солоній воді близько 2-3 хв. і ретельно злити воду. Нарізати м'ясо так

Піджарка з квасолею

[P] Відварити боби в киплячій солоній воді 1 хв. Злити і промити під проточною холодною водою. Очистити боби і відставити. [P] Відварити зелену квасолю в до

Свиняча піджарка з брокколі

Устричний соус і соус з чорних бобів утворюють в мальовничій підсмаженні з м'якого м'яса і хрусткої брокколі пікантне поєднання солоного і солодкого. Блю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої