|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- шлунки курячі - 250г
- сметана домашня - 5ст.л.
- зелень - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Піджарка з курячих шлунків з підливою необхідно: Шлунки нарізати і викласти на розігріту сковороду з маслом, накрити кришкою і тушкувати у власному соку до повного випаровування рідини. Зняти кришку і злегка обсмажити. Після додати сметану, перемішати, вона повинна "розтанути" і виділити масло. Підлити води (щоб покривала шлунки), злегка посолити (враховуючи те, що вода випарується) накрити кришкою і тушкувати на хорошому вогні хвилин 20-30. Рідини повинно залишитися приблизно третину, так щоб було чим полити гарнір. Досолюємо, якщо треба, перчимо, додаємо зелень, часник, перемішуємо. Готово. Гарнір на свій смак. |