Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка з баранини з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (м'якоть задньої ноги або лопатка) - 600г
  • бараняче сало (топлене) - 50г
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • картопля - 1.25 кг
  • зелень - за смаком
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Піджарка з баранини з картоплею необхідно:

М'якоть баранини нарізати скибками, відбити сапою і розрізати на шматочки вагою по 8-10 г, посолити їх, посипати перцем і обсмажити на жирі разом з нашаткованою цибулею. Потім додати до м'яса обсмажений у формі брусків картопля, підлити трохи м'ясного бульйону і тушкувати до готовності.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Свиняча вирізка з яблуками Яловичина в червоному сухому вині Мушлі з пряною горіховою начинкою Тальоліні з рибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Піджарка зі свинини в томатному соусі

Свинину нарізати кубиками 2х2 см і обсмажити до утворення скоринки в розігрітій олії (4 ст.л.). Додати нарізану кільцями цибулю і терту

Піджарка з капусти з зеленню

Капусту нарізати шматочками завдовжки 5-6 см, цибулю - косими шматочками, часник подрібнити (розчавити). Обсмажити частина цибулі в олії до напівготовності, поклади

Кисло-солодка овочева піджарка до рису з махаємо

Промити рис і маш, залити підсоленою гарячою водою (вода повинна на 3-4 см покривати крупу). Дати воді закипіти, зменшити вогонь і варити під кришкою

Піджарка зі свинини в гостро-солодкому соусі

Порізану кубиками свинину обсмажити в олії на сковороді до золотистої скоринки, приправити, додати порізаний півкільцями цибулю і моркву соломкою.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої