[P] Смажене або варене м'ясо кролика, копчену свинячу грудинку без шкіри і свіжі білі гриби або печериці нарізати брусочками довжиною не більше 30 мм і
|
Печінка порізати брусочками, посолити, поперчити, додати шпик, нарізаний соломкою, обсмажити, заправити пасерованою томатом, пасерованою цибулею, п
|
Шлунки нарізати і викласти на розігріту сковороду з маслом, накрити кришкою і тушкувати у власному соку до повного випаровування рідини. Зняти кришку
|
Філіровать курячий стегенце, м'якоть довгими тонкими смужками. Для приготування маринаду з яблука зрізати шкірку, натерти на дрібній тертці, додати
|