Гриби очищають, промивають, варять у підсоленій воді до готовності, відціджують відвар, дрібно рубають, додають терту булку, сирі яйця, нарізану і подж
|
Капусту очистити, промити, дрібно посікти, опустити в каструлю, залити молоком. Каструлю прикрити кришкою і поставити на вогонь. Коли капуста стушкувати
|
Баклажанну ікру підігрівають, додають підсушену манну крупу, перемішують і тушкують 15-20 хв на легкому вогні, періодично помішуючи. Охолоджену м
|
[P] З підготовленої риби зняти філе без шкіри і кісток. Всі рибні відходи - голови, шкіру, плавники, кістки - залити холодною водою, додати дрібно наріз
|