Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Січеники з баранини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 600г
  • пшеничний хліб - 100г
  • бульйон або вода - 1/2 склянки
  • сухарі (мелені) - 4 ст.л.
  • смалець - 3 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • часник - 3 зубки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Січеники з баранини необхідно:

Підготовлену баранину нарізають на шматки, пропускають через м'ясорубку, додають черствий пшеничний хліб, розмочений у бульйоні або воді, вдруге пропускають через м'ясорубку, заправляють розтертим з сіллю часником, перцем, сирими жовтками, добре все перемішують, обробляють масу у вигляді котлет, змочують їх у яйцях, обкачують у сухарях і смажать на добре розігрітому вершковому маслі до готовності.

Січеники подають на стіл з картопляним пюре і поливають жиром, в якому вони смажилися.


рецепти по кроках
4
5
6
7
Курка з грибами Роли з овочами і тунцем Маковий рулет Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca)
Ще рецепти розділу ...
Січеники з баранини

Підготовлену баранину нарізають на шматки, пропускають через м'ясорубку, додають черствий пшеничний хліб, розмочений у бульйоні або воді, вдруге про

Січеники з гороху або нуту

Підготовлений горох або нут варять, протирають, змішують з крутої манною кашею, злегка обсмаженою на олії цибулею, пропускають через м'ясор

Січеники тушковані, фаршировані хріном

Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо змочений в молоко хліб, частина шинкованного і злегка обсмаженого ріпчастої цибулі, сіль. Масу

Січеники з мізків

[P] Підготовлені мізки варити 8-10 хв, охолодити, додати замочений у воді і віджатий пшеничний хліб, сіль, сирий яєчний жовток, всю масу добре пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої