Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Січеники з кролятини та пшона


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролятина - 650г
  • пшона - 3/4 склянки
  • вода (для каші) - 1 склянка
  • сухарі (товчені) - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1.5 шт.
  • жир - 4 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Січеники з кролятини та пшона необхідно:

У підготовленій тушки кролика відокремлюють м'ясо від кісток, нарізають його невеликими шматочками, солять, два рази пропускають через м'ясорубку разом з охолодженою пшоняною кашею і злегка підсмаженою цибулею, все добре вимішують і, якщо маса надто густа, додають молоко.

Масу поділяють на порції, формують січеники овально-плоскої форми, обкатуючи в сухарях, і смажать на розігрітому жирі.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Ковбаски гриль з м'ятним соусом Черепашки з рибною начинкою Пряна свинина Сирний пиріг з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Січеники з мізків

[P] Підготовлені мізки варити 8-10 хв, охолодити, додати замочений у воді і віджатий пшеничний хліб, сіль, сирий яєчний жовток, всю масу добре пе

Січеники тушковані, фаршировані хріном

Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо змочений в молоко хліб, частина шинкованного і злегка обсмаженого ріпчастої цибулі, сіль. Масу

Січеники з капусти

Капусту очистити, промити, дрібно посікти, опустити в каструлю, залити молоком. Каструлю прикрити кришкою і поставити на вогонь. Коли капуста стушкувати

Січеники з кролятини та пшона

У підготовленій тушки кролика відокремлюють м'ясо від кісток, нарізають його невеликими шматочками, солять, два рази пропускають через м'ясорубку разом з охолодж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої