Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Січеники з начинкою з картоплі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 400г
  • жир (внутрішній) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • булка (м'якоть) - 100г
  • картопля - 200г
  • морква - 100г
  • борошно - 15г
  • сметана - 100г
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати січеники з начинкою з картоплі необхідно:

Пропустити м'ясо через м'ясорубку з внутрішнім жиром, цибулею, м'якоттю булки. Додати жовток, трохи води, поперчити, посолити і добре вимісити. Відварити картоплю в солоній воді, очистити і протерти через друшляк. Підготовлений м'ясний фарш розкласти як корж, посередині покласти картоплю, змішаний з тертою морквою і, з'єднавши краю коржа, перекласти його на сковорідку в киплячу олію. Смажити на великому вогні, не накриваючи кришкою. Під кінець смаження січеники посипати борошном і додати сметану.

З гречаною кашею, звареною зі свіжим салом на воді, січеники готується так само.


рецепти по кроках
4
5
9
5
Картопля з салом Салат з квасолі та білих грибів Торт в мультиварки «Шоколад на окропі» Брецeлі (спрощений варіант)
Ще рецепти розділу ...
Січеники з капусти

Капусту очистити, промити, дрібно посікти, опустити в каструлю, залити молоком. Каструлю прикрити кришкою і поставити на вогонь. Коли капуста стушкувати

Січеники капустяні з яблуками

Білокачанну капусту очищають, дрібно нарізають і тушкують до готовності, підливаючи воду. Потім додають підсушену манну крупу, добре перемішують і про

Оброблену печінку ретельно миємо під холодною проточною водою, пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо нарізаний невеликими кубиками шпик, натертий н

Січеники з гороху або нуту

Підготовлений горох або нут варять, протирають, змішують з крутої манною кашею, злегка обсмаженою на олії цибулею, пропускають через м'ясор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої