Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо змочений в молоко хліб, частина шинкованного і злегка обсмаженого ріпчастої цибулі, сіль. Масу
|
[P] Рибне філе судака, щуки, окуня, тріски, хека промити, нарізати невеликими шматочками, пропустити через м'ясорубку разом з дрібно нарізаною очищених
|
Пропустити м'ясо через м'ясорубку з внутрішнім жиром, цибулею, м'якоттю булки. Додати жовток, трохи води, поперчити, посолити і добре вимісити. Відвари
|
Філе курки пропустити 2 рази через м'ясорубку, заправити спеціями, добре перемішати. З фаршу зробити січеники, в середину кожного поклавши начинку з
|