Яловичину без кісток, сухожиль і жиру нарізати дуже тонкими скибками, відбити. Підсмажити у вершковому маслі цибулю, змішати його з подрібненим м'якушем черн
|
Почищений і нарізаний картопля викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Посолити і варити до готовності 25-30 хвилин. Як тільки до
|
М'ясо нарізати шматочками, відбити з двох сторін, посипати перцем. Огірки і цибулю нарізати невеликими скибочками. Викласти на шматочки м'яса огірок, цибуля, колб
|
Яловичину звільніть від плівки, наріжте впоперек волокон на шматочки, відбийте їх і поперчіть. На м'ясо покладіть тонкі шматочки сала, кружечки ріпчастої л
|