Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галети c картоплею і підрум'яненими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • мука гречана - 200 г
  • борошно пшеничне - 150 г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 2 склянки
  • масло вершкове - 50 г
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • вода
для начинки:
  • яйце - 4 шт.
  • сир Грюйєр (тертий) - 60 г
  • сир камамбер (на сирому молоці) - 40 г камамбер -

    Камамбер (Camembert) - відноситься до м'яких сирів з білою бархатистою скоринкою цвілеві грибки pe ... "

  • шинка - 2 скибочки
  • сіль
  • перець
  • картопля - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • печериці - 80 г
  • масло вершкове - 20 г.

Щоб приготувати Галети c картоплею і підрум'яненими грибами необхідно:

Для приготування тіста для галет змішайте борошно пшеничне та гречане, 2 яйця, розтоплене вершкове масло і масло рослинне. Потроху додавайте молоко, а потім і воду до тих пора тісто не стане досить рідким, щоб з нього можна було пекти млинці (галети). Залиште тісто відпочивати на кілька годин у холодне місце. Можете використовувати тісто, коли буде необхідно.

У сотейник покладіть вершкове масло і підрум'яньте картоплю, порізану цибулю та печериці. Посоліть, поперчіть і відставте убік.

У млинниці спечіть млинці. Потім на невеликому вогні готуйте начинку.

Розбийте яйце, помістіть його зверху на млинець (галет), посоліть, поперчіть. Також розкладіть сир Грюйєр і Камамбер, порізані на тонкі скибочки, додайте ? скибочки шинки і 2 ст.л. суміші з картоплею. Готуйте в млинниці кілька хвилин і подавайте. Зробіть те ж саме з галетами.

Порада: змінюйте начинки: помідори, корнішони, лосось і т.п ... Подавайте разом з яблучним сидром.


рецепти по кроках
14
6
6
8
Курник Чуррос (Churros) Домашній сир (типу адигейського) Пеньочки з тіста з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Сухарики або галети з Безансона

У глиняну миску насипте гіркою борошно, додайте туди ж сіль, цукрову пудру, розбийте туди яйця. Також покладіть сметану і половину рослинного масл

Галети з гречаного борошна (саразен)

[P] Змішайте гречану борошно з жовтками яєць, додавайте поступово воду до тих пір, поки не отримаєте досить густе тісто. [P] Збийте яєчні білки в кр

Селянські галети (Млинці з гречаного борошна)

Змішайте гречану борошно, яйця, воду і розтоплене вершкове масло. Залиште на 2 години. Поки тісто відпочиває, тонко наріжте цибулю, а свинячу грудинку - м

Млинцевий пиріг під соусом бешамель

Приготуйте тісто для гречаних млинців (галети). Покладіть борошно в миску, зробіть в борошні поглиблення і додайте туди збиті яйця, олію та

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої