Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Селянські галети (Млинці з гречаного борошна)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • мука гречана - 250 г
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 40 г
  • вода (холодна) - 500 мл, сіль
для начинки:
  • свиняча грудинка (копчена) - 3 скибочки
  • помідор - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сир Емменталь (тертий) - 50 г
  • часник - 1 зубчик
  • цукор
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Селянські галети (Млинці з гречаного борошна) необхідно:

Змішайте гречану борошно, яйця, воду і розтоплене вершкове масло. Залиште на 2 години.

Поки тісто відпочиває, тонко наріжте цибулю, а свинячу грудинку - маленькими шматочками. Розтопити масло в сковороді і бланшируйте цибулю і шматочки грудинки 2-3 хвилини.

Очистіть шкірку і видаліть насіння у помідор, потім розімніть їх і помістіть в каструлю разом з подрібненим часником. Приправте сіллю і трохи цукром. Залиште нудитися на повільному вогні приблизно на 15 хвилин.

Спечіть галети як звичайні млинці. Розраховуйте по 2 галети на одну порцію.

Викладіть помідорову масу на кожен з млинців. Додайте туди суміш з лука і шматочків грудинки з сиром. Загорніть кожен млинець з двох сторін, потім ще з двох інших сторін.

І наостанок, подавайте галети гарячими - це чудово!


рецепти по кроках
4
6
6
6
Філе форелі під олійно-трав'яний скоринкою Печінковий торт Нектарини, запечені з рікоттою Шоколадне печиво з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Галети з картоплі

Наріжте картоплю невеликими шматочками, уварюйте рівно до тих пір, поки спеції і всі інгредієнти можливо було помістити в кухонний комбайн для пол

Галети з гречаного борошна (саразен)

[P] Змішайте гречану борошно з жовтками яєць, додавайте поступово воду до тих пір, поки не отримаєте досить густе тісто. [P] Збийте яєчні білки в кр

Сухарики або галети з Безансона

У глиняну миску насипте гіркою борошно, додайте туди ж сіль, цукрову пудру, розбийте туди яйця. Також покладіть сметану і половину рослинного масл

Галети (млинці) з креветками і морквою

Очистіть і потріть на тертці моркву. У глиняній мисці змішайте борошно, крохмаль, розпушувач для тіста. Додайте збиті яйця і молоко. Поперчіть і посо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої