Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирні слойки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 275г
  • маргарин (розм'якшений) - 200г
  • сода - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Сирні слойки необхідно:

Пачку сиру протерти через сито. Взяти яйця, відокремити жовтки від білків. Білки поставити в холод. Порубати на столі ножем 2 склянки борошна і пачку розм'якшеного маргарину. Додати жовтки - порубати, додати 0,5 ч.л. соди, гашеного оцтом або лимонним соком, - порубати, додати сир - порубати. Виходить маса з крихт, її потрібно дуже швидко замісити.

Розкачати ковбаску і розділити її на 25 частин. Розкачати гуртки, посипати цукром; скласти навпіл, знову посипати цукром і скласти навпіл. Коли будуть зроблені всі 25 слоек, збити білок, змастити слойки білком і посипати цукром.

Випікати до світло-коричневого кольору (приблизно 20-25 хвилин на повільному вогні).


рецепти по кроках
5
10
7
6
Слойки з фетою і помідорами Пиріжки листкові з печінкою Пиріжки з м'ясом і овочами Конвертики з куркою, цибулею-пореєм і сиром
Ще рецепти розділу ...
Слойка з сирно-лимонною начинкою

Листкове тісто розкачати до товщини 0.5-0.7 мм і розрізати на квадрати, зі сторонами ~ 10 см. У середину кожного квадрата покласти сирну начинку, з

Слойки з вишнею

Тісто розморожуємо, злегка розгортаємо і розрізаємо на квадратики. На кожен насипаємо по 1 ч.л. цукру, кладемо вишню і трохи присипаємо крохмалем,

Слойки з персиками

Листкове тісто розморозити, злегка розкачати і нарізати квадратами зі стороною 4-5 см. У центр кожного квадрата покласти шматочок персика і заліпити кра

Слойки з баклажанами і сиром

Листкове тісто злегка розкачати і розрізати на квадрати. Викласти кожен квадратик на дно змащеної формочки для кексів. Змастивши тісто жовтком, відправить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої