Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт вафельний з начинкою з нуги


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вафлі (коржі) - 6 шт.
  • мед - 3 ст.л.
  • цукор (дрібний) - 150г
  • волоські горіхи - 140г
  • ванільний цукор - 1/2 пакетика
  • яйце (білок) - 4 шт.
для шоколадної глазурі:
  • цукор (дрібний) - 120г
  • вода - 4 ст.л.
  • шоколад - 80г
  • вершкове масло - 30г.

Щоб приготувати Торт вафельний з начинкою з нуги необхідно:

Проварити на слабкому вогні цукрову пудру з шоколадом, постійно помішуючи, до загусання. Зняти з вогню, додати вершкове масло і добре розмішати. Якщо глазур занадто густа, можна додати теплу воду.

Ядра волоських горіхів підсмажити і дрібно нарізати. Білки збити в емальованому посуді в круту піну, всипати цукор і збивати на пару до повного розчинення цукру, поки маса не стане щільною і не почне приставати до стінок посуду.

Змішати окремо мед, горіхи і ванільний цукор і додати їх до отриманої білкової піні. Всю масу перемішати на пару ще 2-3 хвилини і охолодити. Перешарувати цією масою вафлі, покласти під прес на ніч.

Торт покрити шоколадною глазур'ю, прикрасити волоськими горіхами.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Вафельний тортик з безе М'ясо з чорною смородиною М'ясо в клярі Чихиртма
Ще рецепти розділу ...
Вафельний торт «какао»

Сметану збити з цукром, додати какао. Перешарувати 5 аркушів сметанним кремом, потім 1 варенням, потім 5 - сметаною, і т.д. Закінчити сметанним верствам

Вафельний торт з медовим кремом

У казанок влити 300г меду і поставити на вогонь. Коли мед розтопиться, додати 300г цукру. Після того, як цукор розчиниться, покласти 300г слівочног

Торт вафельний з чорницею

[P] Сгущенку варити протягом трьох годин. Остудити. Готові вафельні коржі змастити згущеним молоком і прокласти свіжої чорницею. Ягоди не розминати. Згущене молоко

Торт вафельно-малиновий

Масло збити з цукром або повидлом. Вафлі намазати кремом, покласти один на одного, зверху злегка придавити або покласти невеликий вантаж на декілька -

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої