Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карловарський вафельний торт


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло (розм'якшене) - 200г
  • шоколад (гіркий) - 250г
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • лісові горіхи (мелені) - 100г
  • вафлі (великі круглі) - 6 шт.
  • цукрова пудра - 150г
  • ванільний цукор - 1 пакетик.

Щоб приготувати Карловарський вафельний торт необхідно:

Змішати масло з половиною цукру розтирати до білої пишної масою. Шоколад (150г) поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Білки зіб'ємо в густу піну, поступово додамо цукор, що залишився, і довзбіваем до стійких піків.

У растертое в піну масло по ложечці додамо розтоплений шоколад, постійно вимішуючи (можна використовувати міксер). Додамо горіхи, ванільний цукор і обережно введемо частинами білки.

На блюдо або підставку для торта покладемо першу вафлю, намасти 1/6 шоколадного крему, накриємо другий вафлею і т.д. Зручніше розподіляти крем досить широкою дерев'яною лопаткою. Верхню вафлю промажем кремом. Далі торт поставимо на деякий час в морозилку, щоб крем схопився.

Поки торт в холодильнику приготувати глазур. Розтопити залишився шоколад, додавши 150 г пудри і 3-4 ст.л. теплої води. Гарненько розмішати. Торт обмащуємо цієї помадкою зверху і з боків, завадимо в холодильник на кілька годин.

Подаємо з міцним ароматною кавою


рецепти по кроках
5
6
4
5
Вафельний тортик з безе Пиріг з опеньками та сиром Полуничний мус Печиво «Котячі язички»
Ще рецепти розділу ...
Вафельний торт з шоколадним мусом і лікером Калуа

[P] Шоколад наламати на маленькі шматочки і розтопити на водяній бані. Міксером розтерти вершкове масло з цукром, додати в теплий шоколад, розмішено

Вафельний торт «какао»

Сметану збити з цукром, додати какао. Перешарувати 5 аркушів сметанним кремом, потім 1 варенням, потім 5 - сметаною, і т.д. Закінчити сметанним верствам

Торт вафельний з чорницею

[P] Сгущенку варити протягом трьох годин. Остудити. Готові вафельні коржі змастити згущеним молоком і прокласти свіжої чорницею. Ягоди не розминати. Згущене молоко

Вафельний торт з лимонним кремом

Цедру одного лимона змішати з банкою згущеного какао. Вершкове масло, рахат-лукум і лимон без кісточок і шкірки пропустити через м'ясорубку. Чотири в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої