Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трюфельні трикутники з лікером Калуа


Для рецепту вам буде потрібно:

для пісочного тіста:
  • борошно - 300г
  • цукор - 90г
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • вершкове масло - 180г (10 шматочків)
  • ванільний екстракт - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • шоколад (молочний або гіркий, шматочки) - 450г
  • вершкове масло - 120г
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 2/3 склянки
  • лікер Калуа - 2 ст.л.

Щоб приготувати Трюфельні трикутники з лікером Калуа необхідно:

Розігріти духовку до 175С. Дно і стінки дека розміром 22х32 застелити фольгою, змастити олією.

У процесорі змішати борошно, цукор, сіль, додати шматочки охолодженого вершкового масла. Коли суміш буде схожа на крупку, перекласти її на деко, щільно притискаючи до дна і боків дека. Поставити на середню полицю духовки і пекти до золотистого кольору близько 25 хвилин. Не варто запікати занадто довго, тоді тісто вийде твердим, а не розсипчастим. Деко поставити на решітку, щоб тісто охололо.

У невеликій каструлі розтопити шматочки шоколаду з молоком і вершковим маслом. У великій мисці збити в піну яйця з цукром і лікером Калуа. Продовжуючи збивати, додати розтоплений шоколад. Вилити начинку у форму з пісочного тіста і запікати в духовці при 160С приблизно 30 хвилин, щоб начинка схопилася. Поставити деко з тортом на решітку, почекати, поки торт не стане теплим. Після цього перенести деко в холодильник на 12 годин. Готовий торт розрізати на трикутники.


рецепти по кроках
8
7
7
8
Кошики з горіхами і карамеллю Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів Кошики з заварним кремом та ягодами Тістечка (без випічки)
Ще рецепти розділу ...
Тістечка з яблучним повидлом

Розбийте яйця і відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте з цукром до густої піни. Окремо збийте білки. Замісити тісто з борошна, теплої води, горіхоплідний

Кокосові тістечка

Яйця збити з цукром в міцну піну і додати, помішуючи, кокосові пластівці. Тісто поставити на 15-20 хвилин у холодне місце. Двома столовими ложками

Бісквітне тістечко "Вікторія"

Просіяти борошно. Охолоджувати вершкове масло в холодильнику 1 годину. Стерти масло і цукрову пудру, вбити в суміш яйця, додаючи по одному. Якщо суміш начи

Міньйон з малиновим сиропом

Дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока з дрібкою солі, цукру і 2 ст.л. борошна. Зверху посипати борошном і поставити в тепле місце прибл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої