|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для пісочного тіста:
- борошно - 300г
- цукор - 90г
- сіль - 1/4 ч.л.
- вершкове масло - 180г (10 шматочків)
- ванільний екстракт - 1/2 ч.л.
для начинки:
- шоколад (молочний або гіркий, шматочки) - 450г
- вершкове масло - 120г
- яйце - 4 шт.
- цукор - 2/3 склянки
- лікер Калуа - 2 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Трюфельні трикутники з лікером Калуа необхідно: Розігріти духовку до 175С. Дно і стінки дека розміром 22х32 застелити фольгою, змастити олією. У процесорі змішати борошно, цукор, сіль, додати шматочки охолодженого вершкового масла. Коли суміш буде схожа на крупку, перекласти її на деко, щільно притискаючи до дна і боків дека. Поставити на середню полицю духовки і пекти до золотистого кольору близько 25 хвилин. Не варто запікати занадто довго, тоді тісто вийде твердим, а не розсипчастим. Деко поставити на решітку, щоб тісто охололо. У невеликій каструлі розтопити шматочки шоколаду з молоком і вершковим маслом. У великій мисці збити в піну яйця з цукром і лікером Калуа. Продовжуючи збивати, додати розтоплений шоколад. Вилити начинку у форму з пісочного тіста і запікати в духовці при 160С приблизно 30 хвилин, щоб начинка схопилася. Поставити деко з тортом на решітку, почекати, поки торт не стане теплим. Після цього перенести деко в холодильник на 12 годин. Готовий торт розрізати на трикутники. |
