Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відкритий пиріг з шоколадним кремом і лікером Калуа


Для рецепту вам буде потрібно:

для основи:
  • печиво (типу Ювілейного, велика крихта) - 1/2 склянки
  • волоські горіхи (подрібнені) - 1/2 склянки
  • мигдаль (подрібнений) - 1 склянка
  • цукор - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 120г
для шоколадного шару:
  • вершки (35% жирність) - 2 склянки
  • шоколад (молочний) - 550г
  • кукурудзяний сироп (світлий) - 2 ст.л.
для вершкового крему:
  • цукор - 1.5 склянки
  • вода - 1/2 склянки
  • яйце (жовтки) - 6 шт.
  • вершкове масло - 400г
  • лікер Калуа - 1/2 склянки
  • шоколад - 120 г

Щоб приготувати Відкритий пиріг з шоколадним кремом і лікером Калуа необхідно:

Розігріти духовку до 170С. У великій мисці змішати інгредієнти для основи. Цю суміш викласти у змащену маслом жароміцних форму. Поставити в духовку на 15 хвилин, щоб основа придбала золотистий відтінок. Охолодити на решітці.

Для шоколадного шару в сотейнику розтопити шматочки шоколаду з іншими інгредієнтами. Коли шоколадна суміш стане однорідною, вилити її поверх основи і рівномірно розподілити по поверхні. Прибрати в холодильник на 3 години.

Уварити цукровий сироп (до стадії кульки). Трохи охолодити і акуратно влити в збиті жовтки. Продовжуючи збивати цю суміш міксером, додати розм'якшене вершкове масло. Додати лікер Калуа і розтоплений на водяній бані шоколад, розмішати міксером і вилити крем у форму. Прибрати в холодильник на 3 години. Торт готовий, нарізати на порційні шматочки і вперед, на стіл.


рецепти по кроках
7
7
5
5
Малиновий пиріг «Сестрічкін» Пиріг з чорною смородиною Пиріг з кабачками і сиром Сливовий пиріг з посипкою
Ще рецепти розділу ...
Пиріг двуслойний

Приготувати кисле тісто, зменшивши вкладення всіх компонентів в 2 рази. Дві третини приготованого тіста розкачати в пласт круглої або прямокутної фор

Лимонний пиріг з сиропом

Розігріти духовку до 160С. Змастити маслом дно і стінки і прокласти пергаментом круглу форму діаметром 20 см. Збити масло з цукром у великій мисці е

Бісквітний пиріг

Бісквітний капсуль розрізати на два пласти, охолодити і склеїти пласти фруктовою начинкою, розрізати на порційні шматки вагою по 50 або 75 г і посипат

Листковий пиріг з лаваша з баклажанами і бринзою

Часник, очистивши, дрібно порубати разом з кінзою. Викласти часник в розігріту сковороду з 1 ст.л. олії і смажити 1 хвилину. Потім влити томати разом із

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої