Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сосиски з мізків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 100г
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • хліб - за смаком
  • вершки - за смаком
  • яйце (жовток) - за смаком.

Щоб приготувати Сосиски з мізків необхідно:

Відварити в солоній воді телячі мізки. Порубати їх з хлібом, розмоченим у вершках і вичавленим. Додати в суміш 100 г вершкового масла, солі, перцю, мускатного горіха, розтерти все до білого стану маси, покласти 8 жовтків, вершків, в яких мокла булка. Все розмішати і набити кишки, відварити в молоці навпіл з водою, підсмажити на вершковому селянському маслі.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Смажені ковбаски по-валлійська Домашня смажена ковбаса Гарячі бутерброди з ягодами
Ще рецепти розділу ...
Ковбаси напівкопчені

Для напівкопчених ковбас фарш готується також як і для варених ковбас. Після приготування фаршу батони більш щільно, ніж для варених ковбас, і, перев

Сосиски рибні

М'ясо щуки (окуня, судака) подрібнити, додати сіль, перець, мускатний колір. Розім'яти вершкове масло, з'єднати з рибою, також додати яйце, вершки,

Тутирма з яловичиною та рисом

Жирну яловичину (м'якоть) провернути з луком через м'ясорубку (можна нарубати і в коритце), покласти у фарш перець, сіль і ретельно перемішати. Додати

Ковбаса домашня бараняча по-дагестанських

Щоб приготувати домашню ковбасу, підготовлену баранину крупно порубати. Приправити м'ясо сіллю, перцем, додати кмин. Ретельно вимісити фарш і у

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої