Сосиски з мізків

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Сосиски з мізків необхідно:

Відварити в солоній воді телячі мізки. Порубати їх з хлібом, розмоченим у вершках і вичавленим. Додати в суміш 100 г вершкового масла, солі, перцю, мускатного горіха, розтерти все до білого стану маси, покласти 8 жовтків, вершків, в яких мокла булка. Все розмішати і набити кишки, відварити в молоці навпіл з водою, підсмажити на вершковому селянському маслі.

рецепти по кроках

Ковбаси напівкопчені

Для напівкопчених ковбас фарш готується також як і для варених ковбас. Після приготування фаршу батони більш щільно, ніж для варених ковбас, і, перев

читати рецепт

Сосиски рибні

М'ясо щуки (окуня, судака) подрібнити, додати сіль, перець, мускатний колір. Розім'яти вершкове масло, з'єднати з рибою, також додати яйце, вершки,

читати рецепт

Тутирма з яловичиною та рисом

Жирну яловичину (м'якоть) провернути з луком через м'ясорубку (можна нарубати і в коритце), покласти у фарш перець, сіль і ретельно перемішати. Додати

читати рецепт

Ковбаса домашня бараняча по-дагестанських

Щоб приготувати домашню ковбасу, підготовлену баранину крупно порубати. Приправити м'ясо сіллю, перцем, додати кмин. Ретельно вимісити фарш і у

читати рецепт