Смажені мізки з маслом

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Смажені мізки з маслом необхідно:

Мізки замочити в холодній воді протягом 30-40 хв, після чого очистити від плівки, покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб мізки були покриті, додати 1-2 ст. ложки оцту, сіль, лавровий лист і горошини запашного перцю. Коли вода закипить, зменшити вогонь і продовжувати варити ще 25-30 хв.

Готові мізки вийняти з відвару і дати їм злегка обсохнути, після чого кожну половинку мозку розрізати на дві частини, посипати сіллю, меленим перцем, обваляти в борошні і з усіх боків обсмажити в олії на розігрітій сковороді.

рецепти по кроках

Мариновані мізки

Мізки очистити від плівок, обполоснути і варити близько 5 хвилин у воді з додаванням оцту і солі. Потім обережно вийняти лопаткою і покласти в холодну

читати рецепт

Телячі мізки, смажені в сухарях

У каструлю влити склянку води, оцет, покласти очищену цибулину, лавровий лист, сіль, перець. Поставити каструлю на вогонь і довести маринад до кипіння

читати рецепт

Биточки з мізків

[P] Мізки 2:00 вимочувати у воді, потім обмити, опустити в гарячу воду і варити кілька хвилин, потім вийняти, видалити плівки, додати розмочений

читати рецепт

Мізки в "мисочках"

Борошно розбавити водою, додати яйця, трохи солі, цукру і вимісити тісто. Сало розтопити і добре розігріти. Взяти ополоником з нержавеющ

читати рецепт