Залити желатин холодною водою і залишити набухати. Віджати з лимонів сік і вилити в каструлю. Додати вино і цукор за смаком, довести суміш до кипіння
|
Розмочимо окремо червоний і білий желатин. Чисту полуницю покладемо в каструлю, заллємо лікером, додамо ? цукрової пудри (75 г), половину гр
|
Сироватку нагріти до 80С, додати ягідний сік і ввести яєчний білок, змішаний з холодною сироваткою. Дати прокипіти до освітлення. Процідити через п
|
Для желе підходить виноград великоплідних сортів. Ягоди миють, кладуть у глибокий посуд, ставлять на водяну баню і тримають до тих пір, поки ягоди не пустять
|