Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мізки відварні під білим соусом з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки - 1 кг
  • рис - 360г
  • вершкове масло - 60г
  • ріпчаста цибуля - 90г
  • коріння (морква, петрушка) - 60г
  • оцет - 50 мл
  • лавровий лист - 2 шт.
  • запашний перець (горошок) - 3 шт.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • бульйон - 800 мл
  • пшеничне борошно - 50г
  • вершкове масло - 50г
  • лимон - 1/3 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Мізки відварні під білим соусом з рисом необхідно:

Мізки замочити на 1,5-2 години в холодній воді, 2- 3 разу змінивши її. Потім обережно зняти з мізків плівку, видалити кровоносні судини, промити, укласти в глибокий сотейник, залити гарячою водою, посолити, додати трохи оцту, лавровий лист, горошини запашного перцю, очищені коріння і ріпчасту цибулю і варити при трохи помітному кипінні 25-30 хв . Приготувати білий соус, припустити рис.


рецепти по кроках
4
5
7
6
Мізки, тушковані в сметані Кишеньки зі свинини з помідорами і сиром Кенігсбергськая клопси Омуль з грибами
Ще рецепти розділу ...
Мізки відварні з соусом

Залити мізки холодною водою. Через 1,5-2 год обережно зняти з них плівку (найкраще, не виймаючи з води). Скласти в сотейник, додати спеції, сіль і

Торт закусочний з мізками

Приготувати тісто. Приготоване тісто остудити, потримавши в холодильнику 10-15 хвилин. Розкачати з нього коло, покласти у велику глибоку сковороду і

Котлети з мізків по-новгородски

Варять в солоній воді мізки двох телячих голів з оцтом, чорним і червоним перцем, лавровим листом, кардамоном, а потім протирають крізь сито. Потім в

Мізки запечені

Свіжі мізки звільнити від крові. Для цього їх помістити в підкислену оцтом холодну воду на 1-1,5 год, потім відварити в підсоленій воді. Готові м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої