Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мізки варені в соусі з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мізки - 700г
  • коріння і цибулю (для варіння) - 50г
  • оцет - 25 мл
  • білі гриби - 150г білі гриби -... "
  • парової соус - 500 мл
  • гарнір - 600г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • запашний перець (горошок) - 5 шт.
  • петрушка (зелень), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Мізки варені в соусі з грибами необхідно:

Сирі мізки, очищені від плівок, цілими або половинками покласти в посуд з холодною водою (1-1 1/2 л на 1 кг мізків), додати сіль, оцет, коріння і цибулю, лавровий лист, горошини запашного перцю. Як тільки вода з мізками нагріється до температури кипіння, посуд відставити на слабкий вогонь, закрити кришкою і варити мізки без кипіння протягом 25-30 хв.

Після варіння мізки охолодити, не виймаючи з відвару, і зберігати в ньому до приготування страви. Зварені цілі мізки розділити навпіл; половинки мізків розрізати вздовж на 2-3 скибочки, залити паровим соусом і прогріти до кипіння.


рецепти по кроках
4
5
6
7
Мізки, тушковані в сметані Бутерброди до сніданку Ватрушки з сиром і лимонною цедрою Зелений салат з горіховим соусом
Ще рецепти розділу ...
Мізки варені в соусі з грибами

Сирі мізки, очищені від плівок, цілими або половинками покласти в посуд з холодною водою (1-1 1/2 л на 1 кг мізків), додати сіль, оцет, коріння

Мізки телячі з соусом равігот

Очистити телячі мізки від верхньої пліви, вимочити в холодній воді, покласти в киплячу солону воду з оцтом, накрити кришкою і, коли закипить, зняти

Тартіні з телячими мізками

Вимочити протягом 2 годин мізки, зняти плівки, відварити в солоній воді з 2 ложками оцту, остудити. Нарізати скибочками і покласти на шматки білого хл

Смажені мізки з яйцями

Замочити в теплій воді телячі мізки. Очистити від плівки і зварити в підсоленій воді. Відцідити і нарізати кубиками. Збити яйця, посипати сіллю, черн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої