Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тартинки з кістковим мозком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб житній - 100г
  • мозок (кістковий) - 70г
  • масло вершкове - 50г
  • соус томатний - 50г
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Тартинки з кістковим мозком необхідно:

Великі шматки кісткового мозку обережно витягують з кісток, заливають холодною підсоленою водою, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Потім мозок залишають у воді на 10-15 хвилин. Житній хліб нарізують на скибочки прямокутної форми, роблять овальні поглиблення, підсмажують на маслі. Потім кладуть на них шматочки вареного кісткового мозку, поливають червоним соусом і посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
5
8
6
Закуска з чорносливу з беконом Гаряча закуска від професора Преображенського Наполеон з лососем і кремом з червоною ікрою Омуль з грибами
Ще рецепти розділу ...
Тартинки зі свининою

Гарячу відварну свинину нарізати тонкими скибочками і залити м'ясним соусом, з додаванням яблучного пюре. Якщо готувати тартинки з холодною свининою,

Тартинки з кістковим мозком

Великі шматки кісткового мозку обережно витягують з кісток, заливають холодною підсоленою водою, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Потім мозок осту

Тартинки зі смаженою бараниною

М'якоть баранини злегка відбити, замаринувати, посоливши, посипавши меленим перцем, додавши дрібно нарізану цибулю, трохи столового оцту або чайну ложку

Тартинки холодні з мовою

Скибочки холодного мови покласти на змащене маслом хліб, зверху намазати гірчицею.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої