Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка горохова з салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох - 1/2 склянки
  • картопля - 4 шт.
  • петрушка (корінь) - 1/2 шт.
  • морква - 1/2 шт.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сало - 50г
  • пшеничне борошно - 1 ст.л.
  • запашний перець (горошок) - 3 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Юшка горохова з салом необхідно:

Горох перебирають, промивають, замочують і варять до напівготовності. Потім опускають очищений і нарізаний кубиками картоплю, кип'ятять. Додають нарізані і злегка обсмажені корінь петрушки, моркву і ріпчасту цибулю, лавровий лист, запашний перець, сіль. Варять до готовності. За 3-5 хвилин до закінчення варіння юшку заправляють злегка обсмаженою нарізаним на кубики салом і пасеровану борошном

При подачі юшку посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки.


рецепти по кроках
3
6
5
9
Юшка грибна (лінива) Рибна юшка з дністровських окунів Рецепт юшки з селерою Пісочний пиріг із заварним кремом і мигдальними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Юшка з квасолею і вермішеллю

Спочатку варять м'ясо з кістками до готовності. Потім м'ясо виймають і ріжуть на порції, а бульйон проціджують. Квасоля після замочування в холодній воді скарб

Юшка з галушками (Полтавщина)

Картоплю очистити, порізати і відварити. Потім у відвар покласти галушки, пасеровану цибулю, перець, сіль, лавровий лист і варити 10-15 хв. Галушки. З

Юшка київська

Яловичину і телятину відокремити від кісток, кістки подрібнити, залити холодною водою і варити разом з підготовленою куркою. Зварену курку вийняти з б

Юшка з фрикадельками

У бульйон або воду покласти очищену і нарізану кубиками картоплю. Цибулю і моркву очистити і нарізати, обсмажити і покласти в бульйон. Юшку можна запр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої