З кісток готують бульйон і проціджують. У киплячий бульйон кладуть очищений і нарізаний часточками картоплю, варять 3-5 хв, додають очищені і н
|
Яловичину і телятину відокремити від кісток, кістки подрібнити, залити холодною водою і варити разом з підготовленою куркою. Зварену курку вийняти з б
|
Моркву і ріпчасту цибулю очищають, миють, нарізають соломкою і пасерують на вершковому маслі. Очищену картоплю нарізають часточками, кладуть у киплячий овочево
|
З курячих потрухів і кісток готують бульйон, а м'ясо дрібно січуть з вершковим маслом, шинкою, нежирної яловичиною, телятиною, морквою, петрушкою, сіл
|