Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка грибна з фрикадельками з риби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 300г
  • вода - 1.5 л
  • гриби (сушені) - 7 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • картопля - 5 шт.
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • зелень, перець (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Юшка грибна з фрикадельками з риби необхідно:

Сушені гриби добре промити, залити холодною водою і зварити. Готові гриби вийняти з бульйону, дрібно нарізати і підсмажити з цибулею на вершковому маслі. У грибний бульйон покласти картоплю, цибулю, гриби, варити 20-25 хв. Додати сіль, перець і довести до кипіння.

Для приготування фаршу рибне філе і цибулю пропустити двічі через м'ясорубку, додати сире яйце, сіль, перець. Отриману масу добре збити, сформувати фрикадельки і відварити їх а, підсоленій воді.

Перед подачею на стіл в юшку покласти фрикадельки і посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
3
6
6
Рибна юшка з дністровських окунів Юшка грибна (лінива) Теплий салат з сочевиці білуга з гарбузом і солодким перцем Короп по-київськи
Ще рецепти розділу ...
Юшка селянська

З м'яса зварити бульйон. Очищені і нарізані кружальцями моркву, петрушку, селеру і цибулю пасерувати на свинячому салі. У киплячий проціджений бульйон

Юшка перлова з грибами

Гриби промити, залити 8 склянками холодної води і варити до готовності. Зварені гриби промити, нарізати дрібними кубиками, а відвар процідити. У кіпящ

Юшка картопляна з кабачками

З кісток готують бульйон і проціджують. У киплячий бульйон кладуть очищений і нарізаний часточками картоплю, варять 3-5 хв, додають очищені і н

Юшка київська

Яловичину і телятину відокремити від кісток, кістки подрібнити, залити холодною водою і варити разом з підготовленою куркою. Зварену курку вийняти з б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої