Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка картопляна з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 1/2 склянки
  • картопля - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • вода - 2 л
  • лавровий лист, зелень - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Юшка картопляна з квасолею необхідно:

Квасоля перебирають, миють, кладуть у холодну воду, дають закипіти на повільному вогні, а потім варять при дуже слабкому кипінні до готовності.

Моркву і петрушку очищають, нарізають кубиками, а цибулю - кільцями і пасерують на вершковому маслі. Картоплю очищають, нарізають часточками, кладуть у киплячу воду і варять 15-20 хв. Наприкінці варіння кладуть варену квасолю разом з відваром, пасеровані коріння, цибулю, солять, заправляють перцем і лавровим листом.

При подачі на стіл юшку в тарілці посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
3
6
8
5
Юшка грибна (лінива) Рибна юшка з дністровських окунів Кошики з горіхами і карамеллю Яєчня в хлібі
Ще рецепти розділу ...
Юшка картопляна з морквою

Моркву і ріпчасту цибулю очищають, миють, нарізають соломкою і пасерують на вершковому маслі. Очищену картоплю нарізають часточками, кладуть у киплячий овочево

Юшка картопляна з кольоровою капустою

Морква, коріння петрушки, селери і цибулю нарізують соломкою і пасерують з вершковим маслом. Очищену картоплю нарізають часточками, а цвітну капусту р

Юшка овочева

Яловичі кісточки промити, залити, холодною водою і відварити. Моркву, цибулю, петрушку дрібно нарізати і стушкувати з вершковим маслом і кістковим бульйоном. З

Юшка грибна

Гриби промити, залити холодною водою і відварити. Потім дрібно посікти. У грибний відвар покласти зварену квасолю, нарізану невеликими шматочками картоф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої