Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з галушками (Полтавщина)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • соняшникова олія - 25г
  • перець, сіль - за смаком
  • лавровий лист, кріп (зелень) - на смак
для галушок:
  • борошно - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 400г.

Щоб приготувати Юшка з галушками (Полтавщина) необхідно:

Картоплю очистити, порізати і відварити. Потім у відвар покласти галушки, пасеровану цибулю, перець, сіль, лавровий лист і варити 10-15 хв.

Галушки. Замісити прісне тісто з борошна, яєць і води. Розкачати його тонким шаром, порізати квадратиками.


рецепти по кроках
3
6
14
7
Юшка грибна (лінива) Рибна юшка з дністровських окунів Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом Свинина в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Юшка горохова з салом

Горох перебирають, промивають, замочують і варять до напівготовності. Потім опускають очищений і нарізаний кубиками картоплю, кип'ятять. Додають нареза

Юшка картопляна з морквою

Моркву і ріпчасту цибулю очищають, миють, нарізають соломкою і пасерують на вершковому маслі. Очищену картоплю нарізають часточками, кладуть у киплячий овочево

Юшка картопляна з квасолею

Квасоля перебирають, миють, кладуть у холодну воду, дають закипіти на повільному вогні, а потім варять при дуже слабкому кипінні до готовності. Моркву і пет

Юшка селянська

З м'яса зварити бульйон. Очищені і нарізані кружальцями моркву, петрушку, селеру і цибулю пасерувати на свинячому салі. У киплячий проціджений бульйон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої