Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Густий курячий суп з перловкою і квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 3 шт.
  • квасоля (консервована) - 540 мл
  • перлова крупа - 3/4 склянки
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (невеликий) - 1/2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • часник (через Часничниці) - 2 зубчики
  • майоран (сухий) - 1 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • петрушка (свіжа) - 3 ст.л.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком.

Щоб приготувати Густий курячий суп з перловкою і квасолею необхідно:

Відварити курячі гомілки або будь-яку іншу частину курки в підсоленій воді. В отриманий бульйон засипати перловку і варити 30 хвилин. Якщо бульйону досить мало, то долийте обов'язково води.

Цибулю дрібно подрібнити і тушкувати до прозорості на нагрітому на сковороді олії. Додати порізані дрібною соломкою моркву, перець, помідори і продовжити тушкувати ще 10 хвилин. Якщо Вас бентежить те, що використовується в супі помідор зі шкіркою, то ви можете попередньо зробити хрестоподібний надріз на помідорах, залити на 1 хвилину окропом, зняти шкірку і потім порізати дрібною соломкою. Додати часник, майоран, сіль, чорний перець і петрушку і тушкувати 30 секунд. Овочеву масу додати в суп.

Куряче м'ясо розібрати на дрібні шматочки, квасоля процідити від рідини і теж додати в суп. Спробувати суп на наявність солі і перцю і якщо потрібно посолити або поперчити. Дати покипіти 5 хвилин і можна подавати на стіл

Суп можна подавати зі сметаною або без, з шматком свіжого хлібця.


рецепти по кроках
5
7
7
4
Курячий суп з нутом Суп курячий з омлетом Курячий суп з галушками, селерою і кабачками Консоме
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з фунчозой і цвітною капустою

У курячий бульйон додаємо суцвіття цвітної капусти і варимо все це хвилин 15. Подрібнюємо зелень петрушки. Рисову локшину готуємо згідно з інструкціями

Курячий суп з брокколі і кукурудзою

Брокколі розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Злити окріп і залити крижаною водою, залишити на 5 хвилин, відкинути на

Курячий суп з овочами і грибами

Обдати окропом все м'ясо і курку. У каструлю влити 2 л холодної води, покласти яловичину і телятину і довести до кипіння. Знявши піну, варити на слабкому

Курячий суп з брокколі

Курку нарізати на шматочки, покласти в каструлю з водою і довести до кипіння. Варити бульйон близько 30 хвилин на слабкому вогні, знімаючи піну. Брокколі промисло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої