Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Серце з перловкою в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • серце - 500г
  • помідори - 2 шт.
  • болгарський перець - 1 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • томатний сік - 150 мл
  • гірчиця (насіння) - 1/3 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • коріандр (насіння) - 1/3 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • чилі (пластівці) - 1/3 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • чорний перець - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перловка - 1 склянки
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Серце з перловкою в томатному соусі необхідно:

Цибулю дрібно подрібнити і обсмажити на олії до прозорості. Болгарський перець і помідор порізати тонкими кружальцями і додати до цибулі. Тушкувати 2 хвилини.

Серце порізати шматочками, додати до овочів. Посолити, додати чорний перець, коріандр, гірчицю, чилі і гарненько перемішати. Тушкувати 10 хвилин на середньому вогні.

М'ясо залити томатним соком і водою. Рідина повинна покривати м'ясо приблизно на 4 см. Додати лавровий лист і варити приблизно 45 хвилин.

Додати до м'яса перловку і продовжити варити ще хвилин 50-55. М'ясо з перловкою повинно бути як густий суп. Якщо мало рідини то додайте води.


рецепти по кроках
7
4
7
8
Теляче серце з кабачками Рис з двома видами капусти Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Пиріг зі шпинатом і лососем
Ще рецепти розділу ...
Шпиговане яловиче серце

Серце промийте, видаліть кровоносні судини, залийте на 1 годину холодною водою. Потім обсушити і розрізати вздовж на 2 частини. Гострим ножем зробіть навскіс

Тушковане серце з гречкою

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорого кольору, потім додати нарізаний перець і помідори. Тушкувати 2-3 хвилини. Серце нареза

Серце з перловкою в томатному соусі

Цибулю дрібно подрібнити і обсмажити на олії до прозорості. Болгарський перець і помідор порізати тонкими кружальцями і додати до цибулі. Тушкувати 2 хвилини. Сер

Рагу з серця з перцем чилі, солоними огірками та домашньою локшиною

Серце замочити в холодній воді на 2-3 години, кожні півгодини, міняючи воду. Потім серце промити, повернути в каструлю і поставити на вогонь. Варити серце

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої