Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гострий суп з сиром і йогуртом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сушений перець чилі (сорт pasilla) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • вода - 1 стакан
  • солодкий перець (жовтий) - 4 шт.
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ч.л.
  • ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) - 1 склянка
  • часник - 2 зубчики
  • курячий бульйон - 3 склянки
  • картопля (варений, нарізаний кубиками) - 2.5 склянки
  • морква (дрібно нарізана) - 1 склянка
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • білий перець (мелений) - 1/4 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • йогурт - 2 ст.л.
  • тертий сир (наприклад, Monterey jack) - 7 ст.л.

Щоб приготувати Гострий суп з сиром і йогуртом необхідно:

Кожен з перців чилі розрізати вздовж, видалити насіння, залити водою і поставити на вогонь. Варити під кришкою при слабкому кипінні близько 1 години. Відкинути на друшляк, дати воді стекти і дрібно нарізати. Солодкі перці розрізати вздовж, видалити насіння і перегородки, розкласти на деко зрізом вниз і запекти в духовці до появи чорних цяток на шкірці. Перекласти в холодну воду на 5 хвилин. Після зняти з перців шкірку.

Розігріти масло, додати подрібнений часник і цибулю, тушкувати близько 7 хвилин. Додати половинки жовтих перців, бульйон і наступні 4 інгредієнта по списку. Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати під кришкою 35 хвилин. Перелити половину супу в блендер, подрібнити, перелити в каструлю. Те ж повторити з рештою супом, додати чилі. Окремо пюрировать половинки печеного червоного перцю з йогуртом і сиром.

Розлити суп по тарілках, зверху полити йогуртовим пюре з перцем і сиром.


рецепти по кроках
4
4
4
4
Сирний суп з фрикадельками Грибний суп з сиром Сирний суп Сирний суп з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Суп з манкою і сиром

Яйця змішати з манною крупою, тертим сиром, додати спеції і 1 склянку бульйону. 3 склянки бульйону довести до кипіння і поступово додати в нього смеш

Німецький сирний суп

Підсмажити фарш. Додати цибулю і обсмажити. Додати порізані печериці підсмажити. Картоплю нарізати смужками У киплячу воду кладемо картоплю, вари

Сирний суп з куркою і картоплею

Влити воду в каструлю на 3 літри і покласти м'ясо. Довести до кипіння, зняти піну і додати сіль, перець, лавровий лист. Варити на середньому вогні 20 міну

Вершковий суп-пюре з кольрабі з горгонзола і грінками

Кольрабі очистити, нарізати його кубиками і залити гарячим овочевим бульйоном. Варити 10 хвилин. Скибочки хліба нарізати соломкою і обсмажити на вершковому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої