Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мексиканський кукурудзяний суп з сиром і чилі


Для рецепту вам буде потрібно:

для крутонов:
  • кумін (мелений) - 1 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • сіль - 1/4 ч.л.
  • вершкове масло - 100г
  • білий хліб (нарізаний кубиками) - 1.5 склянки
для супу:
  • кукурудза - 5 качанів
  • вода - 1 стакан
  • вершкове масло - 1/4 склянки
  • ріпчаста цибуля - 1/4 шт.
  • молоко - 3-4 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • соус табаско - 1 ч.л.
  • чорний перець - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • чилі (без насіння, запечений в духовці) - 3 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сир чеддер (або Монтерей Джек) - 200г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "

Щоб приготувати Мексиканський кукурудзяний суп з сиром і чилі необхідно:

Розігріти духовку до 170С. Для крутонов вершкове масло розтерти з сіллю і кумином. Хлібні кубики перемішати з маслом, розкласти на деку і підсушити на середній полиці духовці 15 хвилин.

Зрізати зерна з кукурудзяного качана, подрібнити в бленде, додавши трохи води. У великому сотейнику розтопити вершкове масло, додати цибулю і тушкувати його до прозорості. Додати кукурудзяне пюре і готувати близько 5 хвилин, часто помішуючи. Влити молоко, приправити сіллю, перцем і соусом Табаско. Варити на слабкому вогні близько 5 хвилин. Розлити суп по тарілках, додати чилі тертий сир. Посипати крутонами.


рецепти по кроках
4
4
5
7
Сирний суп з кабачками Сирний суп Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем
Ще рецепти розділу ...
Суп з макаронами з сиром

[P] Зварити макарони, дати охолонути, нарізати довжиною 1 1/2 - 2 см, злегка обсмажити на жирі, покласти в киплячий бульйон і варити при слабкому кипінні 10 хв,

Вісконсінський сирний суп

Бекон нарізати маленькими шматочками і обсмажити в каструлі з товстим дном до коричневої скоринки. Перекласти на тарілку, накриту паперовим рушником, ч

Яєчний суп з сиром і зеленню

Яйця охолодіть і відокремте жовтки від білків. В окремому посуді білки збийте віночком або міксером до утворення щільної піни. Рис промийте кілька

Суп рисовий з сиром

Для приготування, цибуля, морква спассеруйте в маслі на невеликому вогні, додайте головку часнику. Через кілька хвилин додайте в пасеровані овочі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої