Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з гречаного борошна із сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • мука гречана - 500 г
  • молоко або вода - 125 мл
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 3 г
для фаршу:
  • сир - 600г
  • цукор - 125г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • для поливання
  • масло вершкове - 40г або сметана - 150г.

Щоб приготувати Вареники з гречаного борошна із сиром необхідно:

У кипляче молоко або воду всипати сіль, гречане борошно, додати яйця і заварити тісто. Свіжий сир протерти через сито, додати цукор, сирі яйця, сіль і добре перемішати. Підготовлене тісто брати невеликими шматочками, формувати на долоні круглий тонкий коржик, класти на середину сир і ліпити вареник напівкруглої форми.

Варити вареники в підсоленій воді 10- 12 хвилин. При подачі на стіл гарячі вареники полити олією, окремо подати сметану.


рецепти по кроках
5
8
3
5
Вареники з картоплею Вареники з картоплею Вареники з яблуками Вареники з печінкою
Ще рецепти розділу ...
Вареники литовські

Картоплю відварюють, потім пропускають через м'ясорубку. Сало-шпик нарізують кубиками, варять з рубаним луком і з'єднують з картоплею, додаючи сирі я

Вареники з ревенем

Замісити тісто на воді навпіл з молоком, додати яйце і борошно. Тісто накрити серветкою і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин. Воно стане б

Вареники на сироватці з картоплею і свинячий печінкою

З печінки зняти плівку, попередньо змочивши її лимонним соком, порізати невеликим шматочками і покласти в киплячу воду на 10 хвилин. Відкинути на дуршла

Вареники з картоплею

Приготувати начинку: очищену картоплю відварити в підсоленій воді, гарячим розім'яти, додавши вершкове масло, або протерти через сито, посолити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої