Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з фореллю в соусі з паприки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 200г
  • яйце (жовток) - 7 шт.
  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • батон пшеничний - 1 скибочка батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • вершки - 2 ст.л.
  • петрушка (рубана зелень) - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • яйце (варене і сире) - 2 шт.
  • цибуля-резанец (рубаний) - 2 ст.л. цибуля-резанец - Зелена цибуля з більш тонким смаком і запахом, ніж звичайний ріпчаста. Інші назви: цибулі-сібулет, шн ... "
  • форель (копчена, філе) - 3 шт., перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • паприка червона - 2 шт. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сметана густа - 100г.

Щоб приготувати Вареники з фореллю в соусі з паприки необхідно:

З борошна, солі і жовтків, замісити тісто, скачайте його в кулю і витримайте 30 хвилин. Потім розкачайте в пласт, виріжте кухлі діаметром 6 см.

Для начинки скибочку батона замочіть у вершках, відіжміть. 1 головку дрібно нарізаної цибулі-шалот і зелень петрушки спассеруйте на рослинному маслі. Рибне філе розімніть, додайте рубане варене яйце, сире яйце, розмочений батон, цибуля-резанец, посоліть, поперчіть і перемішайте.

На кожен гурток тесту викладайте по 1 чайній ложці маси, з'єднайте краї.

Для соусу паприку, нарізану кубиками, разом з 1 головкою рубаного цибулі-шалот припустіть в невеликій кількості води, потім протріть через сито. З'єднайте пюре зі сметаною і доведіть до кипіння. Вареники опустіть в киплячу підсолену воду і варіть 8 хвилин. При подачі викладіть вареники на блюдо, полийте соусом, оформіть зеленню і кружальцями перцю


рецепти по кроках
5
5
3
5
Вареник з жовтком на картопляній подушці Вареники з картоплею Вареники з яблуками Вареники-Крученики пісні
Ще рецепти розділу ...
Вареники зі свіжими груздями

Для приготування тіста для вареників у склянку (200 мл) розбити яйце і долити до країв холодної води. Перелити в миску, додати сіль, перемішати і по

Словацькі вареники з сиром

Свіжий добре віджатий сир посолити, додати жовток яйця і ретельно перемішати. Приготувати тісто для вареників. Розкачати тісто на посипаній мук

Вареники з адигейським сиром, зеленню і червоним перцем

Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів, обернути плівкою і відкласти. Для начинки пасерувати на вершковому маслі нарізаний

Вареники з ягодами (полуницею, малиною, чорницею, пасльоном)

Свіжу полуницю твердих сортів ретельно вимити, очистивши від плодоніжок. Відцідити на ситі і нарізати кожну ягідку на 3-4 шматочки (малину не мити і не

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої